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2023-01-31
炒鮮魷魚怎么才入味快（炒鮮魷魚怎么才入味快些）
更新時(shí)間：2022-08-31 21:10:38作者：佚名
1、魷魚2只，蒜苔300克，紅彩椒1只，蒜3瓣，姜少許，鹽3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。
2、用來炒魷魚的食材，蒜苔就是蒜心，把蒜苔洗凈切段，紅彩椒切細(xì)條。
3、把2只魷魚去掉內(nèi)臟撕干凈所有雜物，在魷魚內(nèi)側(cè)打花，把魷魚須切成細(xì)條。
4、燒開水，放鹽、料酒，放魷魚焯水，所謂焯水就是放在燒開水里煮30秒左右，立刻把魷魚撈起。
5、炒鍋燒熱油，放蒜苔和紅彩椒，爆炒幾下盛起待用。
6、炒鍋爆香姜蒜蓉，放入魷魚和料酒，翻炒幾下，魷魚已經(jīng)焯水了，魷魚不要炒太久，炒1分鐘左右。