排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
螃蟹怎么炒才不腥不腥 蟹黃怎么炒不腥
更新時間：2022-09-01 08:30:35作者：佚名
1、材：梭子蟹3只，小米辣6個，生姜2片，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，蔥1小把，水淀粉少許。
2、用一把刷子將螃蟹的外殼仔細刷洗干凈，然后將螃蟹外面的硬殼掰掉，去掉腮，待螃蟹全部處理好之后，將其剁成大塊，控一控螃蟹中的水分，待用。
3、小米辣準備少許，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，然后將小米辣斜著切成段，香蔥適量，蔥白和蔥葉子分開來切，將其分別切成長段，生姜1塊切成小塊，大蒜準備適量剝皮拍碎。
4、待將所有的食材都處理好之后，便可以開始炒菜，在炒鍋中添上適量的食用油，將其燒熱，然后轉(zhuǎn)至小火，放入生姜、大蒜和蔥白段，小火慢慢煸炒，直到將其中的香味煸炒出來。
5、再放入之前處理好的小米辣，當然也可以根據(jù)個人的口味適當調(diào)整用量，爆出其中的香味后，即可放入之前處理好的螃蟹，轉(zhuǎn)至大火，快速翻炒，待翻炒片刻后加上點料酒去腥。
6、再加入生抽，翻炒均勻，差不多3分鐘的時間后，加入少許的熱水，小火燜煮片刻，待看到湯汁剩余不多的時候，加上點食鹽調(diào)味，再用水淀粉勾芡，收汁后撒上點蔥葉點綴，即可出鍋。