排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魚肉怎么炒才不腥不腥（魚肉怎么煮不腥）
更新時(shí)間：2022-09-01 08:31:04作者：佚名
1、去除魚線。如果說(shuō)去除蝦線的話，但要說(shuō)去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實(shí)魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來(lái)源，所以我們?cè)谧鲷~肉的時(shí)候也要將魚線處理干凈才可以。一般來(lái)說(shuō)魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時(shí)候我們只需要在魚鰓的兩側(cè)劃一個(gè)小口，就可以將里面白色的魚線直接拉出來(lái)了，去除魚線之后魚的腥味就會(huì)減少很多了。
2、魚肉下鍋之后再放姜。一般我們?cè)谧鲷~的時(shí)候都會(huì)先煎魚，在煎魚的時(shí)候也會(huì)先把姜片炒香，其實(shí)這樣做姜味就是很難全部融入到魚肉里面的，去腥的效果也不會(huì)很大。所以在做魚肉的時(shí)候我們應(yīng)該先把魚肉放在鍋里面煎一下，等魚肉的表面凝固之后再放姜片，這樣的去腥效果會(huì)更好一些。
3、用茶水去腥。另外一種去除魚肉腥味的小妙招就是用茶水去腥了，在做魚的時(shí)候我們可以把魚清洗干凈之后，放在茶水里面浸泡5到10分鐘的時(shí)間，這樣魚肉的腥味就會(huì)很快的被消除了， 還會(huì)帶有一些淡淡的茶香，制作出來(lái)的魚肉味道也會(huì)更好一些。