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1、食材：白蘿卜一條、水250ml、植物油20ml、蝦米泡水切碎、香菇3-5朵、臘腸一條切碎、沾米粉250克、玉米粉10克、鹽2匙、白砂糖2匙。

2、蒸好后，取出盛蘿卜糕的盤(pán)子，靜置30分鐘，放凉。然后用刮刀將它脫模，放在砧板上。

3、將攪拌好的蘿卜絲倒入平底的盤(pán)中，然后放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。

4、將炒過(guò)的蝦米、香菇和臘腸多余的油去掉，然后倒進(jìn)去蘿卜絲中攪拌均勻，靜置15分鐘。

5、直至均勻融合在一起。

6、將面粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿卜的碗中攪拌。

7、放入切碎的蔥段，一起炒。然后裝到盤(pán)中，放凉。

8、中火熱鍋，倒一勺油，加入切好的蝦米、香菇、臘腸，炒5分鐘。

9、先將白蘿卜磨碎倒入鍋中，加水，燉10分鐘，適當(dāng)?shù)財(cái)嚢枰苑雷凕S。蘿卜在燉的過(guò)程中也會(huì)出水，會(huì)揮發(fā)一些，煮到鍋中剩下200ml左右的水和蘿卜絲，將它們?nèi)康谷胍粋€(gè)大碗中，放凉。

10、外酥里嫩的蘿卜糕無(wú)論是搭配辣椒醬、醬油，還是耗油，味道都棒棒的。