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2023-01-31
香滑焦糖布丁 香滑焦糖布丁的做法
更新時(shí)間：2022-09-01 18:05:26作者：未知
1、食材：雞蛋幾個(gè)、牛奶500g、水80g、白糖130g。
2、雞蛋打入盆中。
3、牛奶小火略加熱，加入50g白糖，糖融化即可。
4、將雞蛋手動(dòng)/電動(dòng)打散。
5、牛奶徹底放涼后倒入雞蛋液中。
6、攪打均勻。
7、水和剩下80g白糖加入小鍋中。小火熬煮。
8、變成焦糖色時(shí)停火。立刻倒入布丁杯中。
9、放入冰箱，使其變硬。
10、雞蛋液倒入布丁杯。
11、烤箱預(yù)熱。烤盤(pán)倒?jié)M水。160度上下火。中下層烤35分鐘。
12、烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小時(shí)脫模。模內(nèi)的剩余焦糖隔開(kāi)水融化，澆上表面。
13、美味焦糖布丁完成。
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