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1、打蛋黃后面再打蛋清。因?yàn)榇虬l(fā)蛋清使它充滿氣體膨脹起來接著做蛋糕就能使蛋糕蓬松可口，但是如果擱置時(shí)間太久了氣體就消散了就沒有效果了，所以先打蛋黃然后再打蛋清是最好的。

2、如何在家自己做蛋糕：

準(zhǔn)備淡奶油、糖粉、打發(fā)。蛋糕胚黃切兩半。抹一層淡奶油。加芒果，抹勻。在頂部一層刷奶油，蓋上。蓋上后，抹上一層淡奶油。用刮刀涂勻。放上自己喜歡的水果。撒上適量椰蓉即可完成。