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1、牛肉打火鍋煮幾分鐘可以吃：視情況而定。

2、對于潮汕牛肉火鍋來說，牛肉非常新鮮，這類牛肉一般都是現(xiàn)殺現(xiàn)切的，切得非常薄，其中的細菌含量比較少，涮燙的時間平均在10-15秒左右。

3、但是對于普通牛肉涮火鍋來說，因為牛肉不是特別新鮮，當中含有一定的細菌，所以一般在涮燙的時候需要多煮一會兒以確保牛肉中的細菌都被殺滅干凈后再吃，這樣對人體來說會更加安全一些。