排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
自己在家怎么炒花甲才不腥（自己在家怎么炒花甲才不腥好吃）
更新時間：2022-09-02 03:08:15作者：未知
1、把花甲放在淡鹽水中靜置3-4個小時，讓其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗干凈；大蒜、生姜、洋蔥、泡野山椒切成碎并放在大碗中，然后再撒入少許干花椒；干辣椒、芹菜和香菜清洗干凈后切成小段備用。
2、鍋中加入足量清水，把花甲冷水下鍋焯水，再加入少許花雕酒去腥，煮至花甲微微開口即可用漏勺撈出。
3、把花甲倒入準(zhǔn)備好的清水里，下手淘洗一下，清洗干凈后把花甲撈出來，控干水分備用。
4、把鍋充分燒熱加入油，油熱之后下入準(zhǔn)備好的料頭煸炒出香味，然后再加入一勺香辣醬和少許蠔油，繼續(xù)煸炒出香味。
5、往鍋中倒入花甲，開大火翻炒均勻，再加入少許花雕酒去除腥味；然后根據(jù)個人口味，往鍋中加入少許蒸魚豉油、生抽醬油、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉調(diào)味，開大火翻炒均勻。最后再淋入少許水淀粉勾芡，讓花甲掛滿汁水，這樣吃起來更加的入味。
6、出鍋前加入青線椒、芹菜和香菜并翻炒均勻，最后淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。