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1、大米，棗，肉等粽子調(diào)料。

2、把竹筒清洗一下。不用竹筒的時候，要注意保護竹筒，尤其是北方朋友，竹子器具不好保存，要講究方法。新竹筒使用前一定用淡鹽水泡4個小時以上。

3、泡米，家人喜歡哪種類型的米，就使用哪一種米，要洗洗再泡，要用涼水泡2小時以上。

4、浸泡米的過程中，看到米粒膨脹以后，要用手攪拌攪拌，這樣可以讓所有的米粒浸透水。

5、泡米的同時也泡泡其他配料，棗要泡泡，因為是用干棗做的。如果是肉的，就先把肉切成塊，加上調(diào)料，腌制1個小時以上。粽子餡要根據(jù)家人口味調(diào)拌。

6、把米和餡攪拌一下，裝入竹筒，這個過程有點技術(shù)含量，餡最好在中間，味道更美味。

7、把攪拌好的米放入竹筒，注意最后要把蓋子包裝好，反復(fù)看一遍，看看是否外漏，或者竹簽松動。

8、做竹筒粽子的方法鍋內(nèi)放足水，把竹筒放在篦子上，開火蒸。大火蒸2個小時，就會聞到米香了，可以盛出來吃了。有些地方喜歡用火燒，聞到米香也就可以了。