排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
簡單炸醬面的家庭做法竅門（簡單炸醬面的家庭做法竅門圖片）
更新時間：2022-09-02 12:05:02作者：佚名
1、主料：豬肉末500克、面條750克。
2、輔料：豆腐干4塊、黃豆芽50克、豌豆尖一把、蔥末適量、姜末適量。
3、配料：甜面醬一袋、黃豆醬2大勺、生抽1勺、鹽一勺、清水多半碗。
4、燒一鍋水，待水開后，將清洗干凈的黃豆芽丟進去，燙2、3分鐘后，撈出，過涼水，控干備用。
5、鍋內(nèi)倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至4成熱時，將豬肉末放入。
6、鮮生姜剁成細末，和肉末一起炒。
7、改中火，炒至肉末顏色發(fā)白，散發(fā)出香味。
8、甜面醬撕開，整袋都倒進去。
9、挖兩勺黃豆醬放入，繼續(xù)中小火炒。
10、據(jù)肉醬的稀稠，倒入多半碗開水，轉(zhuǎn)大火，熬開。
11、倒入切成小丁的豆腐干，熬煮，期間要用鍋鏟不斷攪拌，以免糊鍋。
12、嘗嘗咸淡，酌情添加食鹽，兩勺生抽，增加鮮味，慢慢熬煮7、8分鐘。
13、煮至肉醬和油分離，將醬中的油逼出來后，關(guān)火！撒入稍微多點兒的蔥花。
14、拌勻，一鍋香噴噴的炸醬就做好了。
15、鍋內(nèi)放入涼水，開大火，水開后，丟入面條，煮一開后，丟進去豌豆尖葉，再次燒滾后，關(guān)火。
16、盛入大碗中，放上喜歡的菜碼，澆上一大勺炸醬，拌勻，就可以開吃了。