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1、將糯米蒸熟。沒有蒸籠的或者不會弄的就直接用電飯煲把糯米煮熟也行！ 蒸籠蒸糯米：先煮，再蒸。煮熟后放一旁晾著。

2、香菇和胡蘿卜切丁，香菇是新鮮的，有很多水分?？梢约有}，放幾分鐘然后擠一擠，把水擠出。這樣吃起來不會很水。

3、肉沫里加入姜末，料酒，生抽，拌一拌備用。

4、起鍋燒油，然后放入肉沫炒。

5、肉沫炒變色就放入胡蘿卜丁和香菇丁。

6、翻炒翻炒放入生抽，老抽，蠔油，魚露?？梢陨晕⒍嘁稽c點，因為后面要加入糯米，不然會味淡。放入煮熟的糯米，繼續(xù)翻炒翻炒。

7、在長方形皮的兩寬沾些水，這樣容易封口，然后對折，把兩段寬邊按緊。

8、接著把太長的兩段折進去。如果皮有些干，可以再弄一點水在要折的地方。

9、快包完的時候就可以把水燒著。水燒開后，下鍋蒸五分鐘，然后關火燜五分鐘就ok啦！真的超好吃！