排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
腌糖蒜的正確方法 正宗糖蒜的腌制方法是什么
更新時(shí)間：2022-09-02 20:12:34作者：未知
1、食材：新鮮蒜頭8000g、醋4000g、白糖1500g、紅糖1500g、鹽200g。
2、選用新鮮的大蒜，蒜辮要長(zhǎng)一點(diǎn)的，這樣可以保證剝好后很干凈。
3、先剝掉最外面的一層。
4、減掉較長(zhǎng)的多余的蒜辮，之后再剝掉里面的一層蒜皮。
5、剝到最下面時(shí)用剪刀沿著里面把蒜皮連根減掉。
6、 這樣剝出來(lái)的蒜頭很干凈，一點(diǎn)泥土也沒(méi)有，不用水洗，直接可以腌制了。
7、剝的過(guò)程中，如果不注意弄臟的蒜，就挑出來(lái)平常吃，腌制只用很干凈的蒜。剝好的蒜涼2個(gè)小時(shí)后腌制。
8、備好腌制的輔助料 （白糖紅糖，醋）。
9、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開(kāi)即可，不要煮時(shí)間長(zhǎng)。煮好的水涼涼。
10、把壇子清洗干凈用開(kāi)水把里面湯一下，然后控干水分，壇子一點(diǎn)要保證無(wú)水無(wú)油
11、把蒜頭碼放在壇子里。
12、最后倒入涼涼的糖醋水一定要完全蓋住蒜頭。蓋上蓋子放陰涼干燥處。腌制4周就可以吃了。
本文標(biāo)簽： 腌糖蒜的正確方法