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2023-01-31
如何做土豆面魚 土豆面魚的家常做法分享
更新時間：2022-09-03 18:06:52作者：未知
1、主料：土豆一個、面粉100克。
2、輔料：小米椒幾個、蒜瓣適量、豆瓣醬一勺、蔥一根、煙適量、油適量。
3、做法：
（1）土豆削皮洗干凈，切片放入蒸鍋中，隔水蒸20分鐘左右，土豆蒸至熟透。
（2）蒸土豆的同時將配料都準備好。
（3）土豆蒸好后，趁熱加入100克面粉，用搟面杖將土豆片搗成泥，順便將面粉和土豆泥混合均勻。
（4）稍微冷卻后，用手揉成面團。
（5）取小團揉成面魚狀。
（6）鍋中放適量清水，水開后放入面魚煮熟。煮熟的面魚撈出后過一遍涼水，再撈出瀝干水分備用。
（7）鍋中放適量油，下入蒜末、蔥白及豆瓣醬，小火慢慢炒香。
（8）將肉末倒入鍋中，炒至變色。
（9）隨后加2勺生抽、1勺耗油，再淋入適量水，燒開。
（10）湯汁燒開后就可以將面魚倒進去了，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
本文標簽： 如何做土豆面魚