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1、意大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個(gè)，口蘑3-4個(gè)，蘆筍4根，淡奶油80g，牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺，洋蔥半個(gè)，面粉2瓷勺，干酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許。

2、將鮮蝦仁去蝦線，口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋蔥切小塊。

3、在較小的不粘鍋中加入黃油，和洋蔥塊翻炒，依口味加入一些白葡萄酒。 之所以用不粘鍋，是因?yàn)榉乐贯u汁被燒糊粘鍋。

4、洋蔥變軟，炒出香味之后，依次放入口蘑片、蘆筍短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉，繼續(xù)翻炒，使湯汁變粘稠。

5、蘆筍和口蘑片8成熟的時(shí)候，加入鮮蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色。

6、加入淡奶油和牛奶，沒(méi)過(guò)食材，關(guān)小火煮到湯汁粘稠，關(guān)火。

7、將意大利面放到沸水中煮9-10分鐘，過(guò)涼水防沾，將醬汁拌入意面中。根據(jù)口味撒上干酪粉和黑胡椒碎，完成。