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1、面粉500g、溫水250g、酵母5g、白糖50g、可可粉5g。

2、用溫水，把白糖化開(kāi)，加入酵母，和勻。挖洞倒入面粉中和勻，揉光滑，用蓋子蓋上發(fā)酵。冬季可以用盆隔開(kāi)溫水，發(fā)起來(lái)會(huì)比較快些，發(fā)至一倍大，中間蜂窩狀孔。

3、分三分之一面粉出來(lái)，加入可可粉揉勻，饅頭是否好吃，關(guān)鍵就是揉，直到面團(tuán)中沒(méi)有孔為止，把白面和可可粉的面，都趕平，白面在外面可可面在里面卷起來(lái)。

4、下面就開(kāi)始切了，大概2.5㎝寬即可。

5、開(kāi)始小火6分鐘左右，在大火15分鐘即可，也可用筷子按下饅頭，馬上彈回來(lái)證明蒸好了，反正就還要蒸，蒸好后，5.6分鐘后再開(kāi)鍋，避免回縮。