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1、準備食材：蘿卜1根，排骨500g，蔥、姜、鹽、料酒適量，清水適量。

2、先將白蘿卜洗干凈之后，然后用到切成塊狀；

3、然后將排骨洗凈切塊，接著將蔥花洗干凈，然后切成蔥花，把姜洗凈，接著切片；

4、準備好上述的食材之后，在鍋里面放入800毫升的清水，接著放入白蘿卜塊，用水煮沸，煮沸之后，倒去湯水，并將白蘿卜盛出，放在一旁備用；

5、在鍋內加入1000毫升清水，放入切成塊狀的排骨，用中火燉大約半個小時；

6、隨后加入白蘿卜、姜片等食物，繼續(xù)用中火燉大約15分鐘；

7、然后再在里面放入鹽和料酒進行調味，最后盛出來，在上面撒上蔥花就可以了。