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1、將新鮮的楊桃清洗干凈，放在籃子里瀝干水分，然后橫著切成片。

2、切好以后放入適量的食鹽，攪拌幾下，讓鹽均勻的粘在楊桃上即可。

3、將楊桃放在陰涼處自然風干。

4、晾曬一天后，拿回來用清水清洗一下，接著放入蒸鍋內隔水蒸15-20分鐘。

5、將蒸好的楊桃干放在太陽底下曬兩天左右，注意不要暴曬，而且曬的時候一定要隔開曬，中途可以翻一下，這樣方便均勻曬干。

6、曬好后的楊桃干放進瓶子內密封保存，可以根據(jù)個人口味加糖或者是酸梅粉。