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1、碎茶在沖泡時最正確的做法就是把碎茶用無紡布制成茶包，在沖泡時直接取一個茶包直接放在茶具中沖入開水浸泡，這樣泡出的茶湯依然會純凈好喝，不會有茶渣存在，而且不會出現(xiàn)茶湯混濁，這樣可以讓人們品嘗到茶湯的原汁原味。

2、碎茶可奶用來泡奶茶，做法也很簡單，只需要把準備好的適量碎茶放在干凈茶具中，沖入開水，浸泡三分鐘左右，用濾網(wǎng)過濾得到的茶湯，放在杯子中，放入適量的奶再加入少量果汁和珍珠就能得到好喝的奶茶。