排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
河南食物文化特色有哪些（河南食物文化特色有哪些菜）
更新時間：2022-09-14 07:07:00作者：智慧百科
1、荊芥。這是專屬于河南夏天的獨特味道，可以說，荊芥的味道就是夏天的味道。荊芥之于河南人，就如同紅菜苔之于湖北人，對于河南人來說很熟悉，但外地人估計很多都沒吃過。荊芥是一種類似于香菜的調(diào)味菜，味道比較獨特，揉合了薄荷和檸檬的味道，河南人普遍都愛吃，但外地人可能不太適應(yīng)。
2、人造肉/腐竹。都是大豆制品，是制作燉菜、熬菜的絕好食材，和粉絲、大肉（豬肉）、豆腐、白菜等食材一起燉煮，大冬天來上一碗，再配上一個熱騰騰的白饅頭，得勁兒！除了制作燉菜，人造肉、腐竹也可以用來涼拌，是夏天制作涼菜的常見食材。
3、醬豆。也是黃豆制品，通常在夏天制作，用西瓜或者紅辣椒和發(fā)酵后的黃豆裝壇密封，制作的一種黃豆醬。制作完成后可以保存很長時間，吃的時候盛出來一點，用一點點油和著蔥花炸一下就可以了，蘸饅頭吃特別棒。