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2023-01-31
法國葡萄酒文化有哪些（法國葡萄酒文化有哪些國家）
更新時(shí)間：2022-09-15 14:17:58作者：智慧百科
1、法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民的生活息息相關(guān)。作為世界政治、經(jīng)濟(jì)與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。了解法國葡萄酒文化將有助于我們對法國文化的整體認(rèn)識。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
2、法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，公元3世紀(jì)，Bordeaux和Burgundy開始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會(huì)的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀(jì)時(shí)，葡萄酒已發(fā)展成為法國主要的出口貨物。
3、1855年，法國正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國王想借法國1889年巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來介紹波爾多葡萄酒，并對波爾多酒莊進(jìn)行分級。這無異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很自以為是，然而勝出者只能有一個(gè)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任推托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個(gè)吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個(gè)級別里。兩周后，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級，4個(gè)一級，12個(gè)二級，14個(gè)三級，11個(gè)四級和17個(gè)五級。超一級酒莊為：呂薩呂斯酒堡（dYquem），四個(gè)一級酒莊為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
4、雖然時(shí)過境遷，許多的高級名酒莊已經(jīng)有非常大的變化了，有的莊園主人歷經(jīng)了數(shù)次變更，有的莊園環(huán)境風(fēng)貌風(fēng)格已經(jīng)不再是當(dāng)年的模樣。對葡萄酒的釀造工藝也大大改善，但是這個(gè)葡萄酒等級劃分原則依然被人們使用，并且流傳到法國乃至全世界。法國古老的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)對波爾多來說，同樣值得一提。這個(gè)協(xié)會(huì)是由社會(huì)的上層名流和專業(yè)的普葡萄酒專家組成。他們每年都會(huì)隆重的舉行盛大儀式，紀(jì)念與葡萄酒有關(guān)的節(jié)氣活動(dòng)。