排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魚頭泡餅是哪里的菜 魚頭泡餅是哪里的菜系
更新時間：2022-09-15 18:04:01作者：智慧百科
1、魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統(tǒng)名菜，屬于京幫菜。
2、魚頭泡餅是以北方醬、燉為基礎(chǔ)，改良而成的一道特色北京菜。大魚頭咸鮮微辣，肉質(zhì)嫩滑而香味濃郁；烙餅酥脆，現(xiàn)烙現(xiàn)吃，蘸湯后更可口。一菜兩吃。
3、菜系，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會所公認(rèn)的中國飲食的菜肴流派。