排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煎豆腐怎么做好吃不腥 煎豆腐怎么做好吃不腥竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-09-16 14:08:02作者：智慧百科
1、煎豆腐得用老豆腐一塊，再把豆腐切成小薄片兒，豆腐不能太薄，太薄就碎了。再把切好的豆腐放再鹽水里泡十分鐘，多加這一步，能讓煎豆腐不碎，不粘鍋。用鹽水泡豆腐，是為了去豆腐的腥味兒，也能讓豆腐不碎。
2、十分鐘后，用紙擦干豆腐上的水。鍋里倒油，燒成七分熟，放入豆腐煎，煎豆腐得用中小火，煎的時(shí)不能翻豆腐，鏟豆腐也不行。要是怕豆腐粘在鍋上，就把鍋晃一下，讓鍋里的油散開(kāi)。等著豆腐煎成兩面兒都是金黃色兒，豆腐就煎好了。
3、煎豆腐時(shí)，不能直接把豆腐放鍋里。得先再鹽水里泡十分鐘，這樣豆腐才不粘在鍋上，豆腐還不會(huì)碎了。煎好的豆腐又嫩又好吃，一口咬下去，都是豆腐的香味兒和豆腐的脆。