排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
酸甜牛尾怎么做好吃 酸甜牛尾怎么做好吃又簡單
更新時(shí)間：2022-09-17 00:05:48作者：智慧百科
1、材料：牛尾800g，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半根，西紅柿2個(gè)，紅葡萄酒50ml，熱水250ml，大蒜3瓣，面粉1大勺，鹽1/4小勺，番茄醬5大勺，黑胡椒粉1小勺，橄欖油1大勺。
2、牛尾洗凈，加入面粉、黑胡椒粉和鹽；充分抓勻，腌制15分鐘。
3、洋蔥切片，胡蘿卜切滾刀塊，新鮮西紅柿去皮切方丁；大蒜切末。
4、炒鍋中加入1大勺橄欖油，熱鍋涼油，小火慢慢煎制牛尾至兩面金黃。
5、加入洋蔥、胡蘿卜和大蒜；翻炒至洋蔥變軟，炒出出香味。
6、烹入紅葡萄酒，同時(shí)轉(zhuǎn)大火翻炒均勻。
7、繼續(xù)煮至湯汁粘稠，加入大部分蕃茄丁，翻炒均勻。
8、烹入熱水（或高湯），翻炒均勻。
9、轉(zhuǎn)入燉鍋。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
10、其間用1小勺橄欖油炒香番茄醬。
11、加入到燉鍋中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火慢燉大約1到1.5小時(shí)，至牛尾酥爛。
12、待湯汁漸漸粘稠時(shí)，加入剩余的番茄丁。
13、煮至湯汁再次沸騰即可。