排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
越南食物的特色有哪些 越南食物特點(diǎn)
更新時(shí)間：2022-09-17 10:37:55作者：智慧百科
1、河粉。這可以說是最具有越南特色的美食了，在當(dāng)?shù)厝松钪姓紦?jù)著重要的地位。是形狀細(xì)而扁的粉條。最經(jīng)典而日常的口味是一種生牛肉河粉，其湯頭由新鮮腩、牛骨搭配多種香料文火熬煮出悠久的香味。帶著濃郁牛肉香味的湯底加上爽滑的米粉、鮮嫩生牛肉，另有回味豐富的番芫茜、金不換等調(diào)料搭配，形成獨(dú)具特色的口味。
2、春卷。越南氣候偏熱，夏季漫長，所以當(dāng)?shù)靥厣澄锏目谖抖喟肭逅煽?，或者用偏酸辣的味道來打開胃口，春卷就是這類口味的一大代表。越南式春卷的皮用米粉做成，柔軟潔白而有Q勁，包裹切成細(xì)絲的紅白蘿卜，搭配檸檬汁和魚露作為蘸料，滋味清爽開胃、百吃不厭。
3、越南蔗蝦。蔗蝦是一道典型的越南菜，做法需要把去了殼的鮮蝦肉剁碎成茸，再打成蝦膠，裹在甘蔗枝上，放入鍋里油炸制成。蔗蝦的外表金黃酥脆，蝦肉的鮮甜融合了甘蔗的清香，鮮嫩可口。吃蔗蝦的時(shí)候，最好搭配辣椒梅子醬。