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1、鯧鳊魚空氣炸鍋180度預(yù)熱，之后烤12分鐘即可出鍋。

2、主料：銀鯧魚兩條、鹽1/2茶匙、姜片3-4片、香蔥半根、檸檬汁3滴（沒有可不加）、燒烤粉（或孜然粉五香粉）一茶匙、料酒1湯匙、蔥花少許、生抽1湯匙。

3、新鮮鯧魚洗干凈后鯧魚去除肚腸、鰓。

4、魚身兩面劃網(wǎng)格狀方便腌制。

5、將魚放入大碗，加蔥段蒜片去腥。

6、倒入料酒，再加一勺的生抽，少許鹽拌勻。

7、最后再滴少許的檸檬汁拌勻，腌制一小時(shí)以上入味。

8、腌制好的鯧魚放入炸籃或者是鋪了錫紙的烤盤上，將剛才腌制時(shí)的蔥段蒜片鋪在魚身上。

9、表面再撒少許的燒烤粉調(diào)味料。

10、炸鍋180度預(yù)熱，之后烤12分鐘即可出鍋?？鞠浒娴臏囟日{(diào)到190度，烤15分鐘以上，表面變成金黃色有焦焦的口感即可出爐。出鍋前表面撒一點(diǎn)香蔥碎裝飾。