排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉怎么做味道最好，牛肉怎么做味道最好聞
更新時間：2022-09-20 10:38:56作者：智慧百科
1、材料：牛腩2斤，土豆2個、番茄4個、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、冰糖30克、干辣椒 。
2、番茄和土豆去皮切塊，牛肉洗凈切塊。
3、牛肉冷水下鍋，加蔥姜、料酒煮開，大火煮開撇去浮沫，焯水3分鐘撈出沖洗干凈，瀝干水份備用。
4、鍋中入油下冰糖，小火翻炒至香油色，倒入牛肉，翻炒均勻上色，加蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒出香味。
5、加入一半的番茄塊翻炒炒出湯汁，倒入生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺翻炒入味，倒入適量開水，大火煮開轉小火，蓋蓋兒燜煮1小時。
6、放剩下的番茄塊和土豆塊，加適量鹽，燉10分鐘至土豆軟爛，出鍋前加少許胡椒粉調味，大火收汁即可出鍋。