排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
重慶酥肉怎么做才香脆，重慶酥肉怎么做才香脆視頻
更新時間：2022-09-20 14:07:17作者：智慧百科
1、用料：五花肉350克、橄欖調(diào)和油適量、鹽2克、蔥花5克、姜末8克、花椒粒2克、紅薯淀粉50克、雞蛋液35克、糖1克、料酒10克、白胡椒粉1克。
2、蔥花（最好取蔥白部分）和姜末
3、五花肉去皮洗凈后切片（比肉片稍厚點(diǎn)）
4、肉片里放入鹽、蔥花、姜末、料酒、花椒粒、糖和白胡椒粉，充分拌勻后腌制1到2小時
5、紅薯淀粉中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞蛋液、清水約20g，攪拌成細(xì)膩的糊狀
6、將腌制好的肉片放入淀粉糊中拌勻
7、鍋中倒入較多的橄欖油
8、大火加熱到140度左右，如不知道，可以放一粒掛了糊的花椒粒，如果快速冒泡浮起，說明油溫正好。
9、將肉片掛上糊，一片一片下入油鍋，中小火炸制，炸到金黃色即可撈出。