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1、早上去買。早上的蔬菜肯定是最新鮮，早上不要睡懶覺，起早點去逛菜場，人有不多，還可以好好的選擇。最重要是每樣菜都很新鮮。

2、色澤飽滿?？词卟说纳珴?，比如黃瓜非常翠綠，西紅柿非常紅，而且軟硬適中。任何一種新鮮的蔬菜都是色澤很飽滿的，這樣的蔬菜就比較鮮艷。

3、選擇形狀好看的。選擇形狀好看的蔬菜不是為了追求顏值，而是沒有長成畸形是蔬菜，吃起來口感也好。真的蔬菜長的歪七豎八，味道也不會太美味。

4、水份太多不買。如果是下午去買菜，很多青菜上面喜歡打很多的水?？雌饋矸浅Ｐ迈r，其實是因為打了水才看起來新鮮的，不要被這種外表欺騙了。

5、寧愿選擇“精神不飽滿”。到了下午很多菜看上不新鮮，但并不是真的不新鮮。如果是做晚飯，不留到第二天還是可以的。寧愿選擇沒打水，看起不太新鮮的菜，其實回家一洗就很新鮮了。

6、不選包裝好了的菜。超市里面很多蔬菜都是用保鮮膜包起來買，看上去非常的新鮮干凈。這樣的菜都是只是外面包裝的好看，并沒有菜場上散買的看起來新鮮。