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　　食材：蘑菇300克、番茄1個(gè)、蒜2瓣

　　1.蘑菇洗凈，切厚片。番茄西頂部花十字，放入碗中倒入開水浸泡1分鐘，撈出放入涼水中。去皮切丁。蒜2瓣切末。

　　2.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至軟爛，加入切好的蘑菇翻炒至斷生，加入番茄醬1勺、生抽半勺翻炒均勻。

　　3.調(diào)入鹽半勺、雞精半勺拌勻后裝盤，撒上蔥花即可。