排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
腌制正宗臭鱖魚的方法 腌制正宗臭鱖魚的方法視頻
更新時間：2022-09-23 10:39:51作者：智慧百科
1、購買鮮活的鱖魚，宰殺清理用清水沖凈血污，用廚房用紙抹干魚身備用；大蔥切段，姜切厚片備用。
2、用鹽將魚周身涂抹一遍，魚腹塞滿蔥和姜片。
3、用保鮮膜將魚包裹好放入不銹鋼盆內(nèi)，魚身上壓上重物，放入廚房較溫暖的地方，溫度在20-23度左右，這樣的溫度大約需要腌制7天，每天挪開重物翻動一次。5天左右可以聞到魚散發(fā)出似臭非臭的味道，用手指按壓魚身仍很有彈性，這時臭鱖魚已腌制好了。