排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
嫩滑鮮辣剁椒鰱魚(yú)頭家常做法（剁椒鳙魚(yú)頭的做法）
更新時(shí)間：2022-09-25 21:10:16作者：智慧百科
1、材料:花鰱魚(yú)頭1個(gè)，泡紅辣椒20多個(gè)，料酒2大勺，雞精半勺，豆豉1大勺，香蔥3棵，老姜1小塊，蒜半個(gè)，鹽適量
2、首先將魚(yú)頭洗凈切成兩半，魚(yú)頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。
3、然后將魚(yú)頭放在碗里，抹上油。在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后，將魚(yú)頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。將蒜茸和蔥碎鋪在魚(yú)頭上，再蒸一至兩分鐘。
5、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚(yú)頭上即成。