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2023-01-31
夏天泡茶葉杯子是否用保溫杯（夏天泡茶葉杯子是否用保溫杯泡茶）
更新時(shí)間：2022-09-26 00:06:04作者：智慧百科
1、不宜用保溫杯泡茶。
2、原因：用保溫杯泡茶，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，一是茶多酚、單寧、鞣酸、茶堿等大量滲出，使茶水顏色濃重、味道苦澀，更使有害物質(zhì)增多。二是維生素、類黃酮不耐高溫，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被大力破壞，大大降低茶的滋養(yǎng)保健功能。三是茶葉中的芳香油會(huì)很快揮發(fā)，減少茶香。
3、另外，茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)浸泡出來(lái)。而保溫杯的長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)使茶葉中浸出過(guò)多的咖啡因、茶堿、鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大，不利于健康。