排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北燉菜用什么肉好吃（東北燉菜用什么肉好吃又營(yíng)養(yǎng)）
更新時(shí)間：2022-09-26 03:36:29作者：智慧百科
1、豬肉燉粉條子。逢年能吃上一頓豬肉燉粉條，就會(huì)對(duì)“過日子”充滿了滿足與寬慰。一指頭厚的豬五花，十八里的地瓜寬粉，稍稍佐上點(diǎn)腐乳湯和糖，燒酒，老抽燉出醬色，直到粉條膩糊，湯頭膩糊，豬肉膩糊，聞一口都牙根發(fā)軟，燙一盅白干，讓多少爺們和孩子賴在炕頭不舍下桌！
2、鐵鍋燉大魚。選擇冬捕的大胖頭魚，剁成四段，底下鋪上一層五花肉，配上熬魚的醬，緊著添把柴火，松木燃燒過程中帶著柴香，把咕嘟咕嘟翻滾的魚湯收濃，再趁熱，在鍋邊貼幾個(gè)苞米面餅子，撒上大白菜，寬粉，茄子，香菜。
3、酸菜燉血腸。酸菜燉血腸是一道東北農(nóng)家過年殺豬菜，殺豬必吃菜！老一代的東北人，幾乎是家家戶戶從小吃到老的一道經(jīng)典的菜。大塊大塊的豬肉（白肉）烀起來，然后燉一大鍋酸菜，最后加上新鮮豬血灌的血腸，軟軟爛爛血腸里的香料掩蓋了血的葷腥，燉血腸的湯撒上胡椒粉，趁熱吃噴香！