排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
飯菜冷凍一個(gè)月還能吃嗎 飯菜冷凍一個(gè)月還能吃嗎有毒嗎
更新時(shí)間：2022-09-27 14:07:31作者：智慧百科
1、剩菜凍了一個(gè)月就不可以吃了，因?yàn)閮鲆粋€(gè)月以后基本上是變質(zhì)了。
2、剩的蔬菜不宜放冰箱：有些剩的蔬菜，特別是剩下吃不完的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價(jià)值被破壞了，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。剩的蔬菜中亞硝酸鹽的生成量，會(huì)隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長和溫度升高而增多，如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的相對(duì)不冷藏增加較少。不過綠葉蔬菜硝酸鹽類較多，就算放在冰箱，隔夜吃，亞硝酸鹽也會(huì)超標(biāo)。
3、剩菜冷藏可以放2天：剩下吃不完的肉類，或者瓜果蔬菜，用保鮮膜密封，放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進(jìn)冰箱之前最好用淺口的碗裝好，等剩菜放涼到常溫的時(shí)候再入冰箱，這樣食物溫度會(huì)比較均勻，不會(huì)那么容易變質(zhì)。
4、剩菜冰凍可以放7天以上：如果剩的菜很多，估計(jì)兩天內(nèi)吃不完，可以用小碗分裝好，密封，依次放入冰箱中冷凍，每次吃就拿出一小份。切忌反復(fù)拿出來加熱，然后又返回去冷凍。食物在拿出來的時(shí)候會(huì)被空氣中的細(xì)菌污染，最好是吃多少拿多少，取出來就不要放回去了。
5、雖然冷凍的話，剩菜的保質(zhì)期會(huì)加長，但是也不是永遠(yuǎn)保質(zhì)的。通常是建議1周以內(nèi)吃完，至多不要超過2周。就算不變質(zhì)，冷凍的時(shí)間越長，食物的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)越低。