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        皮蛋腌制時(shí)間不夠能吃嗎，皮蛋腌制太久還能吃嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-09-28 07:08:19作者：智慧百科 
        
    
        
 
    
        

        皮蛋腌制時(shí)間不夠能吃嗎，皮蛋腌制太久還能吃嗎
        
       
        1、皮蛋腌制時(shí)間不夠能吃。
        2、皮蛋腌的不夠久會(huì)變成溏心皮蛋，溏心皮蛋沒(méi)有變質(zhì)只是沒(méi)有凝固，吃的時(shí)候可以把皮蛋放到蒸鍋里面蒸一下，這樣皮蛋就變得凝固了。夏天天氣炎熱，蛋白容易變稀，接著導(dǎo)致蛋黃上浮，腌制時(shí)可以適當(dāng)增加生石灰和純堿的用量來(lái)加速蛋白凝固，防止皮蛋變質(zhì)。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  皮蛋  能吃  時(shí)間  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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