排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮嫩牛腩如何做好吃（牛腩怎么做好吃又嫩怎么做好吃）
更新時間：2022-09-29 14:07:24作者：智慧百科
1、食材：番茄500克、牛腩500克、土豆400克、番茄醬適量、食用鹽一茶匙、桂皮一小塊、蔥一小撮、老姜三片、香菜一小撮、雞精一茶匙、料酒80克。
2、準(zhǔn)備好所需的材料：番茄、番茄醬、牛腩、土豆、香菜、蔥、姜、大料、鹽、雞精、料酒、冰糖，番茄先在熱水里燙一下好脫皮，然后切成大一點(diǎn)的塊，土豆洗凈去皮、切塊。
3、牛腩切小塊，放清水里浸泡半小時，冷水下鍋放入姜片和蔥段、適量料酒，大火煮開再煮三分鐘，撈出沖洗干凈瀝干水分。
4、鍋里放適當(dāng)?shù)挠?，下冰糖炒出微黃色，加入牛腩翻炒均勻加兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油，翻炒均勻促進(jìn)上色。
5、放入蔥姜、番茄醬、大料等翻炒，然后加入一大半切好的西紅柿塊，翻炒均勻，加入開水沒過牛腩，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮50min左右（或者使用高壓鍋，高壓半小時左右）。
6、然后加入土豆塊，剩下的番茄和適量的鹽和雞精，再蓋上蓋子燜煮10min左右然后大火收汁就好了，最后再撒上香菜就好了。