排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
詳解正宗羅宋湯的做法（最正宗羅宋湯的做法）
更新時間：2022-10-02 10:38:53作者：智慧百科
1、所用食材:牛肉500克，紅菜頭200克，土豆1個，圓蔥一個，西紅柿適量，胡蘿卜一根，大蒜四五瓣，黃油60克，白糖25克，白醋15克，精鹽6克，胡椒粉3克，茴香少許，圓白菜200克。
2、先將牛肉清洗一下，然后切成三厘米見方的塊狀，在準備一個高壓鍋，加入適量的清水，把牛肉塊放入進去，大火燒開后，撇去表面浮沫，隨后加入少許精鹽與胡椒粉，壓制半個小時。（在制作牛肉的時候，我們只需加入少許精鹽和胡椒粉就可以了，因為這道羅宋湯里面，是不可以放入蔥姜或五香粉一類的調(diào)料的）。
3、在制作牛肉的空隙時間，我們將所需要使用的配料，都清洗干凈后，切成適合的形狀備用。
4、把炒鍋燒熱，放入60克黃油，等到黃油融化后，加入切好的蒜片煸炒出香味，千萬不要把蒜片炒焦，只要散發(fā)出香味即可。
5、蒜片炒好以后，我們將所有的配料都放在鍋中，加入精鹽，白糖，白醋，隨后將它們翻炒均勻，在加入少許清水，小火燉制半個小時左右。
6、這時牛肉湯也壓制完成了，我們把做好的牛肉與牛肉湯倒在配料中，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)燉制半個小時。
7、經(jīng)過半個小時的燉制，羅宋湯已經(jīng)制作成熟了，再出鍋之前，我們把洗凈的茴香切碎，撒在湯中即可。