排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
酸辣涼拌蹄筋做法步驟 蹄筋涼拌的做法大全
更新時間：2022-10-03 14:05:45作者：智慧百科
1、制作材料：水發(fā)蹄筋250克，熟火腿25克，水發(fā)蘭片25克，蘑菇25克，江米15克，胡椒粉3克，精鹽7克，醋25克，蔥花5克，醬油5克，味精0.5克，香油3克，水豆粉25克，鮮湯750克，豬油50克。
2、火腿、蘭片、蘑菇均切成約4厘米長、6毫米寬、3毫米厚的小條片。蹄筋每根切4厘米長的段，再一剖為四，呈小條狀。
3、炒鍋洗干凈，置旺火上，放油燒至五成熟，放入姜米、蹄筋炒幾下；摻鮮湯，加鹽、胡椒粉、醬油、蘭片、蘑菇、火腿燒沸出香味。
4、勾清二流芡，收汁加醋、味精、湯碗內(nèi)放蔥花，將燴好的蹄筋連湯汁倒入碗內(nèi)，淋上香油即成。