排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何挑選優(yōu)質(zhì)面粉，如何挑選優(yōu)質(zhì)面粉的好壞
更新時間：2022-10-04 12:28:45作者：智慧百科
1、看：看面粉的色澤，面粉的色澤是確定面粉等級的依據(jù)。等級高的面粉，色澤乳白細(xì)膩、無雜色、無麩星，而等級低的面粉則次之。
2、聞：好的面粉氣味有麥香，而經(jīng)過高溫或儲藏過久的面粉由于糧食陳化、會出現(xiàn)異味，口感發(fā)黏。在日常選購中，可以取少量面粉直接聞聞氣味，進(jìn)行鑒別，也可以將面粉直接加入熱水后攪拌聞氣味，如果聞到的是麥香的味道，說明面粉質(zhì)量較好。
3、捏：用戶用手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀，可以判斷面粉水分含量適中。好面粉手捻時綿軟，感覺過分光滑則有問題。