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2023-01-31
如何挑選優(yōu)質(zhì)銀耳（如何挑選優(yōu)質(zhì)銀耳羹）
更新時(shí)間：2022-10-04 12:28:47作者：智慧百科
1、一級(jí)品。銀耳的色澤鮮白，略微黃，而且很有光澤，朵大疏松、肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭沒有雜質(zhì)、黑點(diǎn)等，以上所含的特點(diǎn)為有機(jī)銀耳所有。
2、二級(jí)品。銀耳白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，但是比較小朵，蒂頭稍帶耳腳等。
3、三級(jí)品。銀耳呈白帶米黃，朵裝完整沒有雜質(zhì)，但是肉質(zhì)較薄，比較小朵，蒂頭略帶耳腳等。
4、四級(jí)品。銀耳色澤米黃、微黃，朵型形狀不一，而且?guī)в邪帱c(diǎn)，肉質(zhì)薄且不完整，蒂頭帶耳腳，略帶僵塊等。
5、次品。銀耳色黃或焦黃，不鮮亮，朵型形狀不一，僵結(jié)不疏松，而且蒂頭有雜質(zhì)、斑點(diǎn)、黑點(diǎn)，有爛耳等。