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      1. 怎樣制作辣椒粑粑好吃 怎樣制作辣椒粑粑好吃又簡單

        更新時間:2022-10-05 07:06:45作者:智慧百科

        怎樣制作辣椒粑粑好吃 怎樣制作辣椒粑粑好吃又簡單

        1、食材:大米300克、辣椒300克、蒜2頭、鹽少許。

        2、辣椒清洗干凈瀝干水分,蒜剝皮后洗干凈備用,大米淘洗過后曬干表面的水分或者選用免淘洗的大米。

        3、將準備好的大米放入料理機杯中,也可以使用破壁機或研磨機等其他機器磨粉。

        4、蓋上料理機杯的蓋子,接通電源,按啟動鍵開始研磨米粉;幾分鐘之后大米就全部研磨成特別細膩的米粉,米粉磨好之后倒入到干凈的碗中備用。

        5、再取一部分辣椒和蒜放入料理機杯中,辣椒的蒜一次性不要放太多,過多不容易攪碎。研磨過大米的料理機不用清洗可以直接使用。

        6、蓋上料理機的蓋子,接通電源,按啟動鍵開始攪拌中;10秒左右辣椒和蒜就全部攪拌好;將攪拌好的辣椒蒜倒入干凈的大碗中,再把剩余的辣椒和蒜也全部攪拌好。

        7、將提前研磨好的大米粉倒入辣椒蒜碗中,大米粉建議不要一次性全部倒入,先預留少許,后面根據(jù)攪拌的情況再酌情添加。

        8、分次慢慢加入適量的清水和少許鹽,一邊加入一邊攪拌,直至米粉與辣椒蒜全部混合成均勻的面糊。面糊拌好之后,用筷子夾起能緩慢低落,攪拌至這種干濕狀態(tài)最佳。

        9、面糊拌好之后放置10分鐘左右再開火,等待鍋燒熱之后倒入少許食用油;然后用勺子分次舀入拌好的面糊倒入鍋中攤平,保持小火慢慢煎。面糊的多少決定辣椒粑粑的大小,如果怕麻煩可以一次性多倒入些面糊煎一整張餅,等待煎好之后再用刀切片食用。

        10、煎至辣椒粑粑底部金黃,表面無濕面糊時用鍋鏟或筷子翻面,繼續(xù)保持小火煎;煎至辣椒粑粑兩面金黃時關火出鍋食用。

        本文標簽: 粑粑  辣椒  好吃  

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