排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-10 10:39:44作者:智慧百科
1、鰻魚(yú)洗凈切段;
2、鍋中倒油燒熱,姜片爆香盛出,放入鰻魚(yú)段翻炒;
3、往鍋中倒入米酒、高湯與適量的水,小火燜煮至魚(yú)肉酥爛;
4、用細(xì)網(wǎng)濾去鰻魚(yú)的刺和肉渣,把枸杞放入湯中,繼續(xù)煮10分鐘左右;
5、待湯汁收至3碗左右的時(shí)候,加鹽調(diào)味,再用軟化的瓊脂調(diào)入湯汁中,后盛出冷藏,凝結(jié)成凍,切片裝盤(pán)即成。