排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何做花甲好吃又簡(jiǎn)單（如何做花甲好吃又簡(jiǎn)單視頻）
更新時(shí)間：2022-10-12 14:19:56作者：智慧百科
1、原料：花甲1斤、豆瓣醬2勺、料酒2勺、辣椒醬2勺。
2、買(mǎi)回來(lái)的花甲，加一勺鹽，幾滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，邊洗邊沖，洗去表面的附著物。
3、燒一鍋清水，將花甲倒進(jìn)鍋內(nèi)?；字笾灵_(kāi)口后要立刻撈出，然后用清水沖洗干凈，這樣可以使花甲肉更加爽脆，瀝干水份備用（煮花甲的時(shí)間不宜太久，開(kāi)口就要取出，因?yàn)檫€要回鍋炒，否則會(huì)煮太老）。
4、另起油鍋，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒醬和豆瓣醬炒出紅油色。
5、放入花甲翻炒均勻。
6、加入兩勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，一勺糖即可。
7、最后淋入少許淀粉水，花甲這種貝類(lèi)要帶著醬汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水適當(dāng)增加醬汁，撒上香菜段翻勻出鍋。