排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
熟食長期保鮮方法（熟食長期保存方法）
更新時(shí)間：2022-10-12 21:06:35作者：智慧百科
1、熟食可以放在冰箱保鮮，但不要超過三天。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，熟食做好后，溫度降到常溫細(xì)菌就很容易滋生，存放超過三天以上的熟食，細(xì)菌數(shù)量更加驚人，如果再繼續(xù)食用，很容易發(fā)生食物性中毒。
2、冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時(shí)候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式。
3、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。
4、食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，冰箱里每一個(gè)空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1-3天內(nèi)要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期保存的肉類的地方。