排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
秋葵家常烹飪方法 秋葵家常烹飪方法視頻
更新時(shí)間：2022-10-12 21:06:31作者：智慧百科
1、食材：秋葵20根、油適量、鹽適量、蔥、蒜、小米椒適量、生抽2勺、蠔油1勺、香油3-4滴、陳醋1勺、白糖少半勺。
2、把秋葵清洗干凈切掉頭。
3、水開后放少許鹽，滴少許油，把秋葵倒進(jìn)去焯水2-3分鐘，（放鹽為了入味，放油是為了焯水的秋葵顏色比較好看。）秋葵很容易熟的，焯水太久營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
4、焯好水的秋葵撈出過涼水，三分鐘左右撈出，對(duì)半切開擺盤。
5、蔥、蒜切末，小米辣切圈備用。
6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放兩勺生抽， 陳醋、蠔油各一勺， 鹽、糖各小半勺糖，香油3-4滴。
7、熱鍋涼油放切好的蔥蒜小米辣煸香，加一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開（油的量和平時(shí)炒菜差不多就行，清水的量比油少一點(diǎn)，具體情況個(gè)人掌握）。
8、把燒好的汁水倒進(jìn)提前準(zhǔn)備好的調(diào)料碗中，攪拌均勻淋在秋葵上即可。