排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么炸薯?xiàng)l不回軟（薯?xiàng)l怎樣炸不軟）
更新時(shí)間：2022-10-15 17:19:30作者：智慧百科
1、切好的土豆條，切記不能直接下油鍋炸，應(yīng)當(dāng)先用水泡出多余的淀粉，這樣炸出的薯?xiàng)l，才會(huì)酥脆可口。
2、經(jīng)過(guò)焯水后的土豆條，要放進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，土豆經(jīng)過(guò)冷藏，表皮凝固，炸出來(lái)的薯?xiàng)l不易回軟。
3、炸薯?xiàng)l的時(shí)候，要進(jìn)行兩遍炸制，第一遍是穩(wěn)固定性，第二遍可以使薯?xiàng)l更加酥脆可口。