排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
春筍怎么切比較好，春筍怎么切比較好吃竅門
更新時間：2022-10-15 17:19:41作者：智慧百科
1、切春筍時候，一般根據(jù)自己搭配食材的不同和自己喜好，選擇適合的切法。
2、切片。大一點的春筍，將春筍剝殼后，去掉老根，豎著切成兩半，然后斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般先橫著切根部，直接切薄片，筍尖的部分再斜著切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。
3、切塊。先橫著將竹筍切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6塊，視竹筍的粗細而定。
4、切滾刀塊。握住春筍的根部，用刀從竹筍嫩的頭斜著往下切，每切一刀就將竹筍轉(zhuǎn)一次，一直到切完為止。
5、切絲。先將春筍按照切片的方法切成均勻厚度的片，再斜切成絲。
6、切丁。對于很細的小春筍，切丁很方便，直接橫著切成小段即可。如果是大春筍，則可以先切成兩半，再橫著切條，最后豎著切斷切丁。