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茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：

1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。

2、香菇洗凈切片。

3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽腌5分鐘。

4、選擇兩個手掌大小的杯子，在底部放一只蝦。

5、將蛋液倒入蛋液中，直至約滿80%。

6、用保鮮膜蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘。

7、將蝦仁、蘑菇和蟹肉片放入茶杯中。再蒸5分鐘。

8、從鍋里撈出來，撒上一點(diǎn)蔥。