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1、北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料釀造而成，也就是說北大倉酒是真正的糧食酒，還是北大倉生產(chǎn)的糧食進行釀制的，總部有多處釀酒的老窖，對制作的過程非常嚴(yán)格，在出廠前還會有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，能夠保證酒的質(zhì)量。總的來說北大倉酒的品質(zhì)是值得信賴的。

2、北大倉酒以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝釀制，保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長期貯存“四高一長”的傳統(tǒng)特點，酒液經(jīng)三年以上陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。正是這些得天獨厚的自然資源和北大倉酒特有的釀造工藝，塑造了北大倉酒酒液清澈透明，香氣柔和幽雅的風(fēng)格。