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1、食材明細(xì)：小龍蝦1斤、青椒1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、咸鮮口味。

2、小龍蝦洗凈先把蝦頭去掉。

3、去蝦尾，只要拽著小龍蝦尾部最中間的那各部位輕輕拉出就可以完整拽出。

4、去掉蝦頭的小龍蝦放入水龍頭下沖洗干凈。

5、熱油鍋爆香蔥姜蒜。

6、倒入蝦煸炒。

7、蝦變色加入白酒，生抽，糖，鹽繼續(xù)翻炒一時(shí)，再加入青椒翻炒均勻出鍋。